Assam bezeichnet eine Teesorte aus dem gleichnamigen Anbaugebiet in Nordost-Indien. Schwarze Assam-Tees zeichnen sich durch einen kräftigen, meist malzigen und z. T. an Honig erinnernden Geschmack aus. Sie sind sehr ergiebig und relativ unempfindlich gegen hartes Wasser. Seltener werden Assam-Tees als grüne Tees angeboten.
Ein Assam broken, der nach der CTC-Methode, crushing-tearing-curling (zermahlen-zerreißen-rollen) hergestellt wurde. Kugeliges Blatt, dunkel abgießender, malziger Geschmack. Ideal mit Obers und Kandis.
100g
Zubereitung: Ziehzeit 3 Min
Aufgusstemperatur 100 ° C
Teemenge 1 TL/ Tasse
| Gewicht | 108 g |
|---|---|
| Menge (-5% Rabatt bei Kiloabnahme) |
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